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2017-02-11

さしみ醤油

~北はりまの地しょうゆ~刺身醤油

仕込みの際、必要な塩水の代わりに贅沢に「醤油」で仕込んだものは「再仕込みもろみ」といわれます。四季の寒暖を2年間繰り返した「天然醸造再仕込みもろみ」をじっくり搾り、惜しげもなく使用したものが当店のさしみ醤油です。50年以上使用する幅120cm、深さ140cmの珍しい鉄製大釜で約2時間じっくりと炊き上げると大釜の直火効果で大変良い香りの醤油に仕上がります。たっぷりの鰹だしを加えた熱い醤油は創業時より使用する杉の大桶に直ぐに移し、赤子のようにじっくり長期間寝かせます。すると塩角の無い、まろやかな醤油になっていきます。当店が誇る最高級さしみ醤油の濃厚な旨み、色、香りをぜひお試し下さい。新鮮な刺身の味を一層引き立てます。また、かけ醤油としても幅広く美味しく頂けます。


■商品名  さしみ醤油
■原材料名 脱脂加工大豆(遺伝子組み換えでない)、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、かつおエキス、カラメル色素、アルコール、調味料(アミノ酸等)、甘味料(ステビア・甘草)、増粘多糖類、保存料(パラオキシ安息香酸)、VB1(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
■賞味期限 別記
■保存方法 直射日光を避け冷暗所にて保存して下さい

〇さしみ醤油(1.8Lリユース一升瓶タイプ)

〇さしみ醤油(1Lペットボトルタイプ)

〇さしみ醤油(360ml瓶タイプ)

〇さしみ醤油(150ml卓上瓶タイプ)

〇さしみ醤油(1Lペットボトルタイプ×6本)

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