【醤油屋のせがれブログ】変わらない本質、変わる世界

昨年に代表が代わり、僕で４代目となりました。創業は１９２１年、高橋醤油はかれこれ百年近く醤油に携わっています。

ぱっと思いつく変化といえば

はじめは、牛で醤油を運び、荷車、自転車、自動車と運ぶ方法も時代と共に変化してきました。

お醤油が入っている容器も昔は小さな木樽にお醤油を入れて、コックを開けると醤油が出てくる。そんな時代があり、ガラスの一升瓶、そしてプラスチック容器へ。

醤油という本質はそのまま、醤油を取り巻く世界は時代と共に少しずつ変わっていきます。

「百年なんてあっという間！」とそんな気がしますが、やっぱりものすごい変わりました。

今日配達先のおばあちゃんが「７０年生きてきて、こんな年はじめてやわ！」と言われていました。それくらいのことが今世界規模で起こっているんだと。

こういう時に、次のすごい変化がやってくる。そう思ってしまいました。